La ferme Kissi dispose de 3 abattoirs. L'abattoir de Montereau posséde les derniers équipements pour l'abattage des vivants (agneau, mouton). Le deuxième abattoir est situé à Courtry et le troisième à Trilbardou. Ces 2 derniers sites sont spécialisés dans la volaille. Bien évidemment, la société emploie un sacrificateur musulman afin de donner à la viande son caractère hallal. Le vétérinaire est bien sûr présent lors de tout abattage des bêtes (Montereau).